IKAT Indonesisches Kultur Agentur Team

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15.03.2020, 20:22

Coronavirus

EILMELDUNG: Wg. CORONAKRISE FINDET UNSERE VERANSTALTUNGEN: KURSEN UND WORKSHOP ab 16.03 bis 20.04 NICHT STATT.    mehr




Veranstaltungen zum Thema Indonesien in Deutschland


KOCHWORKSHOP: Essen mit allen Sinnen

Datum:20.06.2020

Thema "Festlich Essen und Trinken in Indonesien" genau zum Geburtstag von Jakarta, von der Hauptstadt Indonesien mit ihrem multikulturellen Leben, nach guten traditionellen Rezepten der indonesischen Küche.
In einer kleinen Gruppe - entspannend und anregend - entsteht ein köstliches indonesisches 4-Gänge-Menü ... in der gemütlichen Küche werden Kenntnisse über indonesische Gewürze - Tipps beim Einkaufen, Zubereiten, Garnieren und - vermittelt. Programmverlauf: Wir beginnen am frühen Abend, zuerst werden alle Teilnehmer mit einem Aperitiv, einem kleinen 1. Gang begrüßt, so dass keiner von uns hungrig kochen muss ... dabei sprechen wir über verwendeten Zutaten und Gewürzmischungen. Danach beginnen wir mit dem Workshop ... wir kochen die weiteren Gänge gemeinsam. MENU 1. Gang Getränke: Jamu/Gewürzgetränk, Sekt, Wasser Ketan urap/Gelbereisbällchen, Combro,/Gefüllte Casava, Otak-otak/ gegrillte Fischkuchen, Opak. Aneka Sambal -Diverse Sambal und Sauce 2. Asinan Betawi, Salat und kerupuk Mie 3. Gang ... Kochen wir gemeinsam Fleischvariation: Semur Betawi/Rindfleisch, Sate Lembat aus Huhnerfleisch. Vegetarische Auswahl: Semur telur & kentang, sate kere aus Tempe und Tofu. Fisch: Pepes Ikan Vegetarische Auswahl: Pepes Gemüse und Bohnen. Gemüsebeilage: Acar kuning, salat. 4. Gang: Klepon und Es Cendol Preis: 60,00 Euro inkl. Abendessen, Getränke, Gewürzmischung als Mitbringsel sowie kleines Rezept-Büchlein
17.00 Uhr-21.00 Uhr



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